
知人からいただきました。
こちらのお店について私は知らなかったので「有名なのかしら?」と包みを開けてみました。
菓子工房アントレというお店でした。
なんとなんと、00年6月の
TVチャンピオンに出場した、
「高木康裕シェフ」のお店だそうで!!(調べてみた)

一口サイズ(2口、かな?)のチーズケーキです。
高木チーズ、と書いてある・・
シェフの名を冠したケーキですな

そらー期待も膨らむってものです

見るからにやわらかそうで、表面の焼き色が、なんとも美味しそうでGOOD

パクリ、としてみると口当たりが軽く
ふわっふわ
下に5mmくらいのうすいスポンジがしかれていて、その上にチーズスフレがたっぷり。
1度に2つは軽いです。
縦長サイズで、食べやすいのもポイント高いです。
来客に出すのにもピッタリですね!
ここのチーズスフレはケーキ表面がキレイに膨れ上がっています。
スフレって表面がしぼんでいるものが多いですよね。
このドーム型屋根は、それだけしっかりと空気を含んだ生地の証、だったりするのかなぁ・・・? よくわからないけど。
SHOP情報
〒274-0805千葉県船橋市二和東6−17−40
TEL 047−448-6439
am10:00〜pm8:00 第2、第3水曜休
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