2006年06月19日

モトヤロールケーキ

店名:モトヤ デザート 1 ロールケーキ
最寄り駅:みなとみらい線元町中華街駅 徒歩5分

見てください、ズラリと並んだロールケーキ!
ここはロールケーキ専門店なんです★
(残念ながら、テイクアウト専用です。よく、お店で「え、ここでは食べられないんですか?」と聞いているお客さんに遭遇します・・・ヾ(- -;)ご注意を。)

ROLL.JPG

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お買い上げしましたのは以下の3点。
ROLL CAKE.JPG

ダブルチョコレート (1カット420円)
シャルロット (1カット420円)
(どちらもビスキュイ生地)
プレーンロールケーキ (クォーターサイズ)

ロールケーキのスポンジは一般的なロールケーキの約半分の厚み。
生地はきめ細かく、かなり密集しているように見えます。
口に含むとなんとも柔らかい!
すごくしっとりしています。今までにない、水分量が多いスポンジ
ヒアルロン酸化粧水並み。 (分かってもらえるかしら、このニュアンス)
蒸し焼きにでもしているのかしら?
これ食べるとケーキってナマモノなんだな、と実感できます(笑)。
WEBによると「シフォン生地」らしいのですが・・・
こんな密度の高いシフォン生地、初めてですわ!!ヽ(*'0'*)ツ

中のクリームは生クリームとカスタードクリーム。
これが、卵がすごく濃い!
プリンのような、しっかりカスタードです。

そして後味がすっきり! 甘さ控えめで、上品なお味です。

ダブルチョコレートなんて、見るからに味が濃そうですけど、
食べてみると意外にも後味すっきりなんです。
中央にアーモンドプードルでも挟んであるのか? ちょっとだけナッツの風味がします。ビスキュイ生地なのでこちらのほうがふかふかしてます。

シャルロットは中央に洋ナシが。ちょっと洋酒の香り?
大人っぽい味です。

昔からあるロールケーキではなく、「ロールケーキ」を使って新しい
ケーキを作り出す。そんなかんじのお店です。
ロールケーキの素朴なイメージを洗練されたものに変えてくれる1品!!
通販もやっているそうです。コチラで購入できますよ♪

ちなみに、近くにある姉妹店のパンケーキ専門店もオススメです。
こちらはまた後日UPしますね♪

SHOP情報
モトヤ デザート 1 ロールケーキ  
横浜市中区山下町108−14
045-680-0618 
11:00〜19:00 
posted by ゆきな at 19:14| Comment(1) | TrackBack(3) | スィーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ブログ訪問ありがとうございました。
モトヤは大好きです。山手にある「ブラフカフェ・モトヤ」も是非お出かけください。こちらでは、ボリュームたっぷりのタルトがメインです。お店でいただけますよ。
Posted by apollo.com at 2006年06月20日 22:35
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