2009年10月25日

迫力の!特厚ロースかつ膳@平田牧場

東京ミッドタウンのGALLERIA(ガレリア)B1Fにある平田牧場にお邪魔してきました。

店名:平田牧場
メニュー:平牧桃園豚特厚ロースかつ膳 2500円

普通<厚切り<特厚
というレベルらしいです。

厚さ、最高レベルっすよ!
オーダーしたときに

「厚みがあります為出来上がりまでに時間がかかりますが宜しいでしょうか?」
とまで聞かれちゃいました。

OKよぉ〜ん。どんとこいっ!

待っている間にキャベツの浅漬けと、ソース用のごまwithすりばちがご到着。
すりすりしながらごまの香りを満喫しつつ、待つことしばし。(15分〜20分くらい?)

到着しましたよ。

おお!
本当に分厚い!
長さを測りた〜い! が、定規なんて持ち歩いていませんっ。
ってことで、手の指でサイズを測りましたところ、親指の第一関節とほぼ同じ。
・・・つまり。
3cmありますよっ!!  
(あー、カメラを持っていなかったことが悔やまれます・・・)

がぶりっ。とかぶりつくと締まったお肉から
やや甘みのある脂がじゅわり。
肉ぅ〜〜〜!!っていう迫力がガツンとくるお味です。
硬すぎず、やわらかすぎずのお肉は引き締まっていていい。
モチロン、肉の臭みなんてなし。
本当に、お肉の素材がいいのだな〜と実感できます。
臭みがないから甘くかんじられるのかな?

カラリと揚がった衣はサクサク。

ちなみにこのお店のかつ丼/かつたま丼が東京VシュランVVV6で紹介されたそうで、
店頭のメニューのところに書いてありました。
うーん、こちらも気になるっ!!

平田牧場 東京ミッドタウン店

平田牧場 東京ミッドタウン店 ( 六本木 / とんかつ )
★★★★4.0
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posted by ゆきな at 21:42| Comment(0) | TrackBack(0) | レストラン(麻布・六本木) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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