2009年06月08日

VVV6人気No.1! コラーゲンしゃぶしゃぶ

VVV6東京Vシュラン2で”30代女性が選ぶしゃぶしゃぶ”で「美肌コラーゲンしゃぶしゃぶ」が1位!のお店です。
店名:東風ふかば

2800円のコースをオーダー。

前菜3種:たこのマリネ、鴨肉のロースト、かぼちゃ
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鴨肉がすっごいおいしいです。
臭みがなくて。
私、鴨って得意じゃないのですが、これならぜんぜんイケます!

そしてどーんとおかれるコラーゲンたっぷりのおなべ。
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かたまりがしっかり入っています。
加熱するとあっというまに溶けてなくなります。
これを吸収するぞぉ〜とわくわく黒ハート
女子心をくすぐりますよね揺れるハート

たれはかつおベースのさっぱりタイプと、ゴマだれの2種類です。
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お肉は豚が2種類。
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お野菜はシーズンによって変わるみたいで、今回は沖縄野菜の盛り合わせでした。
野菜の量がハンパないです。
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沖縄野菜はちょっと変わった苦味のあるものも多くて、
個人的にはもっとスタンダードなお野菜を中心にして欲しかったな・・・。
ちょっと食べる分にはいいけど、本当に多くて・・・あせあせ(飛び散る汗)

しかも、全部食べ切れませんでした・・・
ほかのテーブルを見ても野菜を残している人が多かったので、
好きな野菜から入れることをお勧めします(笑
好みじゃないものでおなかがふくれると苦痛ですから。。

最後に五穀米雑炊です。
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野菜ばかりでお肉のおだしが出てないからか、正直あまり味はないです。
つけだれのかつおだれや、テーブルにおいてある薬味(ゆずこしょうやラー油など)でアレンジしました。

コースで一番おいしかったのは、実は前菜かも〜(笑)。

佐賀牛のハンバーグ定食で1,300円。今回は単品でオーダーしました。(メニュー外。850円)
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野菜に包まれてますが、中央の茶色のかたまりがハンバーグね。
菊なんかも飾られてます。

お肉はやわらかく、じゅわっと肉汁が。
ソースはわりと甘め。でもちょっと安っぽいようなお味。
せっかくのお肉なので、もっとマッチするソースを作って欲しかったな〜というかんじです。(なんていうか、レトルトっぽいソースなんですよね)


店名 しゃぶしゃぶ 五穀御膳 東風吹かば (こちふかば) 最寄駅 渋谷
住所 東京都渋谷区宇田川町21-1 シブヤ西武A館 8F
TEL 03-3476-1243
営業時間 11:00〜23:00(L.O.22:00)
posted by ゆきな at 16:08| Comment(0) | TrackBack(0) | レストラン(渋谷・青山) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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